Меню и напитки в ресторане «Особняк Половцева»: салаты, закуски, десерты

Раковина, в которой скрывается жемчужина, внешне обыденна и незаметна; и нельзя заподозрить, что внутри неё – драгоценное чудо. «Раковина» ресторана «Особняк Половцева» - Дом архитекторов. Это знакомое каждому петербуржцу здание на Большой Морской улице до революции принадлежало сенатору А. А. Половцеву, председателю Российского исторического общества, первому российскому премьер-министру. Персона Половцева была настолько значительна, что его свадьбу почтил своим присутствием сам император Александр III.

Особенно ценно в здании особняка то, что его убранству и интерьерам, от великолепия которых и сегодня захватывает дух, удалось пережить перипетии неспокойной российской истории. Попав сюда однажды, нетрудно остаться вечным пленником изумительной красоты и изысканности залов, над которыми время оказалось не властно. Здесь нет и намека на настырный блеск и кичливую роскошь «новодела», которыми зачастую грешат воссозданные шедевры архитектурного прошлого. Дух хозяина особняка по-прежнему охраняет свои владения, и, может быть, со стороны наблюдает за экскурсиями, которые организует для своих гостей ресторан «Особняк Половцева».

Вычурные метафоры и громоздкие эпитеты бессильны передать застывшее величие интерьеров особняка – их нужно увидеть своими глазами. Поэтому ограничимся краткой фактической описью, лаконичным путеводителем по этому архитектурному чуду.

Основной зал ресторана – ореховая гостиная, рассчитанная на 80 персон. От драгоценной подлинности заставляют трепетать элементы декора: ореховые панели ручной работы, мавританские кожаные гобелены конца XVI-начала XVII века, добротная мебель, строгие белые скатерти и тёмно-зелёные топы. Остальные залы – банкетные, при желании они могут быть арендованы. Белый зал выложен мрамором разных цветов и оттенков, украшен филигранной лепниной. Дубовый зал – это библиотека с действующим итальянским камином, отделанным мрамором и увенчанным бронзовыми скульптурами в античном стиле. Конференц-зал предусмотрен для приемов. В нём поражает всё: скрепленные серебряными петлями двери из 120 пород дерева с фрагментами черепахового панциря (существует легенда, что за одну створку этой двери вождю мирового пролетариата в своё время предлагали паровоз), 40 разновидностей мрамора, использованных в декорировании зала, искусно отделанный балкончик для живых цветов и музыкантов. Музыка звучит здесь и сейчас: по вторникам, средам и четвергам - фортепиано, по пятницам и субботам – живая гитара и старинные русские романсы.

Трудно после всего этого волшебства возвращаться к насущным темам и начинать разговор о кухне ресторана. Но кухня в «Особняке Половцева», к счастью, замечательная: своими качеством и изысканностью она подхватывает «высокий» тон, заданный местом...